Ich probiere hier immer auf die Erwartungen der vielen Angestellten einzugehen und es nichts desto trotz zu schaffen das es wirklich jedem mundet. Weil wir auch viele auf-Fleisch-Verzichter und Einige welche kein Schweinefleisch essen in der Firma haben, sollte ebenfalls bei jeder Feier auf die Tatsache geachtet werden. Ebenfalls Allergien haben bei uns komischerweise sehr viele Menschen. Ich musss also ein besonderes Augenmerk darauf legen dass wenigstens für alle etwas gut verträglich ist.

Ein Catering Dienstleister benötigt vieles um wirklich kompetent zu sein und passend für eine Veranstaltung zu sein. Ich persönlich habe sehr schlechte Erfahrungen mit Hamburger Catering Dienstleistern gemacht und gebe mir seit dem viel Mühe übergenaudarauf zu achten daß bei diesem Thema alles stimmt.

Ich bin Boss einer Firma und bin aus diesem Grund stets für das Management der bei uns sehr regelmäßig stattfindenden Betriebsfeiern zuständig. Dafür muss sehr viel organisiert werden plus das Catering ist einer der wichtigsten Punkte.

Für meine Wenigkeit und alle Mitarbeiter war das ganz klar ein riesiger Fauxpas und vor der Belegschaft für mich unangenehm wie sonstwas. Ich entschloss dann ab jetzt mit mehr Achtung darauf acht zu geben was von dem Hamburger Catering angeboten wird. Zuallererst wechselte ich den Veranstaltungsort, weil der ursprüngliche Platz fest mit einem Caterer zusammenarbeitete. Der neue Veranstaltungsort tat das zwar auch jedoch ehe ich mir überhaupt den Veranstaltungsort anschaute, wollte ich erst mal jedes Detail über das Catering wissen. In diesem Fall schien alles ein bisschen kompetenter zu funktionieren, was man daran merkte dass sie sich direkt notizen machten und eigene Vorschläge machten. Diese Essensvorschläge waren jedoch nicht von einer festen Speisekarte stattdessen waren sie immer noch leicht zu verändern.
Ich entschloss mich dann direkt mit genau diesem Catering zusammen zu arbeiten.

Unglücklicherweise habe ich in der Vergangenheit genau bei diesem Thema ziemlich miserable Erfahrungen mit Catering Servicen aus Hamburg gemacht. Stellenweise gab es zum Beispiel nicht einmal die bestellten Speisen oder man hat die Unverträglichkeiten oder das Verzichten nicht berücksichtigt. Obendrauf kam dass Dinge wie Schwein oder Haselnüsse, auf welche
viele mit starken allergischen Reaktionen reagieren, nicht ausgeschildert wurden.

Wir verabredeten uns dann noch ein zweites Mal um zusammen ein Menü zu erstellen. Vorher schrieb ich mir die Vorlieben der Belegschaft mit Bedacht auf um auf keinen Fall etwas zu vergessen. Wir schrieben jede einzelne Speise zusammen, wobei immer Vorschläge von dem Catering Service kamen und ich diese nach belieben verändern konnte. Für mich war dies eine wirklich positive Kooperation welche sich gelohnt hat. Jede Speise sollte vor der Feier gekennzeichnet werden und am Ende gab es eine menge Gerichte, bei denen ich mir sicher war, das alle auf ihre Kosten kommen würden.

Ich bin glücklich mit dem Verlauf des Abends und das lag zum großen Teil am so deutlich verbesserten Catering. Endlich musste ich kein schlechtes Gewissen mehr vor meiner Belegschaft haben, da alle ebenfalls sehr positiv überrascht waren. In Zukunft werde ich ab nun jedes Mal mit dieser Catering Firma aus Hamburg kooperieren.

Schlussendlich war die Betriebsfeier ein sehr großer Erfolg. Jeder Mitarbeiter war super zufrieden mit dem Essen des Hamburger Catering Services.
Im anschluss an die Firmenfeier wurde noch tagelang über das leckere Essen geredet und sogar die nicht vegetarischen Gäste mochten zum Beispiel die vegetarischen Gerichte. Das Menü war riesig, aber alles wurde ganz frisch hergerichtet.

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